80. Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną ♡

Ten przepis jest przepisem, który powstał z zupełnego przypadku, podczas tak zwanego ,, czyszczenia lodówki''. Użyłam do niego w sumie samych resztek, między innymi resztkę tajskiej zupy, która o dziwo idealnie tu pasowała i nadała potrawie wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Jestem jednak pewna, że możecie użyć jakiegoś sosu pomidorowego lub po prostu bulionu- służy tylko temu, żeby kasza nie była za sucha :)

♡ Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną ♡

składniki

♡ jeden bakłażan

♡ niecała szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

♡ niecała szklanka zupy kokosowej ( lub jakiegoś sosu- puśćcie wodze fantazji! )

♡ kilka plastrów mozzarelli

♡ kilka plastrów sera cammembert

♡ Bazylia i pomidor

♡ sól

Bakłażana przekroiłam na pół, wydrążyłam miąższ i zasypałam solą; odstawiłam do lodówki na około pół godziny. Kaszę jaglaną zmieszałam z zupą, pokroiłam sery. Wyciągnęłam bakłażana, ułożyłam w nim cienką warstwę kaszy, na nią mozzarellę, znów kaszę i ser cammembert. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180' na około 25-30 minut. Podałam ze świeżą bazylią i pomidorem.

 





ask me?
instagram
Not fast breakfast