niedziela, 16 marca 2014

96. Pełnoziarniste bułeczki z łososiem i szpinakiem ♡

Nudzą was tradycyjne kajzerki, a tak jak ja jesteście miłośnikami pysznych śniadań? Uparcie twierdzę, że nie ma lepszego pieczywa niż domowe; sama jem praktycznie tylko takie, na inne kuszę się gdy nie mam już żadnego wyjścia. Jednak warto wygospodarować sobie trochę czasu wieczorkiem, aby z rana delektować się pysznymi, chrupiącymi bułeczkami. A zapach unoszący się w domu podczas ich pieczenia... bezcenny ♡ 

♡ Pełnoziarniste bułeczki ze szpinakiem i łososiem ♡ 


składniki:
♡ 125 g mąki pełnoziarnistej
♡ 125 g mąki pszennej
♡ 25 g świeżych drożdży
♡ ok. pół szklanki mleka 1,5 %
♡ łyżka cukru trzcinowego
♡ łyżeczka cukru białego
♡ łyżka masła
♡ 2 jajka
♡ kilka liści szpinaku
♡ kilka kawałków wędzonego łososia
♡ sezam do posypania
 
Masło roztopiłam w garnuszku i odstawiłam do ostygnięcia. Mleko podgrzałam,dodałam do niego pokruszone drożdże, cukier, zmieszałam dokładnie i odstawiłam na minut około piętnaście, do wyrośnięcia. Białko i dwa żółtka rozkłóciłam. Dodałam mąki, rozczyn drożdżowy i wyrobiłam ciasto. Dodałam ostudzone masło, znów wyrobiłam i odstawiłam na 1,5 h. Blat obsypałam mąką, ciasto rozwałkowałam. Wycinałam z niego dość szeroką szklanką kółka, w sumie 8. Każde odrobinę rozwałkowałam, ułożyłam w nich liście szpinaku i kawałki wędzonego łososia i złączyłam brzegi, formując z nich płaskie kulki i odstawiłam na 15 minut. Posmarowałam białkiem, posypałam sezamem, piekłam 15 min w 190'.
 
 

5 komentarzy:

  1. Wyglądają niepozornie, jak zwykłe kajzerki... A w środku... Pychota :D Chętnie bym zjadła jedną taką bułeczkę, albo wszystkie :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne i najlepiej nadziane bardzo fajny pomysl na kazda porę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. WSPANIAŁE! naprawdę ... przepis nieziemski! wypróbuję z pewnością!

    OdpowiedzUsuń
  4. Zamierzam je niedługo zrobić, bo wyglądają cudownie ! <3

    OdpowiedzUsuń