Choć dni są szare, chłodne, zimne i deszczowe, w mojej kuchni czuć lato- a wszystko za sprawą świeżych, soczystych owoców! To niesamowite, jak te pyszne, słodziutkie dary natury zbawiennie działają na nasze samopoczucie... a także wygląd! Chyba nikogo nie muszę do nich przekonywać, więc bez większego przedłużania przedstawiam wam pomysł na
Sałatkę z arbuzem, mozarellą, pomarańczą i prażonym słonecznikiem
z dressingiem arbuzowo-oliwno-marakujowym
składniki
- kawałek arbuza
- 2 plastry pomarańczy
- kawałek mozzarelli
- łyżka ziaren słonecznika
- garść poszatkowanej sałaty lodowej
- łyżka soku z arbuza, kilka kropel oliwy, łyżka soku z marakui
Arbuza kroimy w kostkę, usuwamy pestki. Zostawiamy na chwilę w misce; powinna spłynąć z niego woda. Mieszamy ją z oliwą, sokiem wyciśniętym z marakui, polewamy tym sałatę. Układamy arbuza, pokrojone pomarańczę i ser. Ziarna słonecznika podprażamy na suchej patelni i posypujemy nimi sałatkę.
Pyszna, lekka i zdrowa- idealna na drugie śniadanie! :)
Wygląda pięknie, zapewne jeszcze lepiej smakuje. :)
OdpowiedzUsuń