57. Włoska sałatka z coffe heaven ♥

Tę sałatkę po raz pierwszy jadłam w kawiarni coffe heaven. I od razu niesamowicie mi posmakowała! Było to jednak bardzo dawno temu, kiedy jeszcze moją pasją nie było gotowanie i po zjedzeniu jej, po prostu o niej zapomniałam. Aż do dzisiaj. Szykując sobie jedzenie do szkoły po prostu nagle sobie o niej przypomniałam i postanowiłam ją odtworzyć, nieco ją modyfikując. Dziś potrzebuję jakiegoś pożywnego lunchboxa, bo do domu wrócę po 19. Czeka mnie dziś ważny konkurs literacki, potem dyskoteka... To będzie dłuugi dzień :)

Sałatka łososiowa

inspirowana włoską sałatką z coffe heaven

 składniki

• 200 g makaronu ( u mnie razowo-żytnie penne i kolorowe świderki )
• 12 czarnych oliwek
• opakowanie wędzonego łososia sałatkowego
• 2-3 garstki pestek słonecznika
• 5 łyżek oliwi
• 2 łyżki soku z cytryny
• pęczek koperku
• ząbek czosnku

1) Makaron gotujemy al dente

 

2) Łososia wrzucamy na suchą patelnię i podsmażamy

 

 3) Oliwę, czosnek, sok z cytryny i koperek mieszamy 

 

      

 

4) Kroimy oliwki, łączymy wszystkie składniki. Na patelni podprażamy pestki słonecznika i dodajemy je do sałatki

 Sałatka jest dobra zarówna na ciepło, jak i zimno. Można ją spokojne zabrać do szkoły lub pracy. Jest idealnym, lekkim lunchem :)

 

Śniadaniowiec 

ask me!