27. Zapiekanka makaronowa z sosem pomidorowym i brokułem ♥

W poprzednim poście wspomniałam, że moja babcia wróciła z sanatorium. Z wyjazdu przywiozła mi małe upominki- przyprawy, z których jestem bardzo zadowolona ♥ Najwięcej radości dała mi laska wanilii, przyprawa do kawy i pomidory z czosnkiem i bazylią.

 Wanilię zostawiam na jakąś specjalną okazję, albo wyjątkowy przepis. Przyprawę do kawy wypróbowałam rano- jest świetna. Natomiast pomidory natchnęły mnie do zrobienia sosu pomidorowego, co pociągnęło za sobą dalsze konsekwencje- do sosu przypasował mi makaron. Ale zaraz, makaron z sosem pomidorowym? Jak dla mnie zbyt tradycyjne. Jednak z dodatkiem brokuła- już lepiej. A może całość podana w postaci zapiekanki? Idealnie.

                                                            
Zapiekanka makaronowa z sosem pomidorowym i brokułem

Składniki:
♥ makaron pełnoziarnisty
♥ około 3 duże pomidory ( lub duuużo koktajlowych ; ) )
♥  brokuł
♥ przyprawy- z suszonych pomidorów, czosnku i bazylii, suszona bazylia, suszony czosnek, pieprz
♥ odrobina sera do posypania

Makaron i brokuła gotujemy al dente. Pomidory kroimy na mniejsze części ( lub, jeśli tak jak ja używacie koktajlowych- rozgniatamy widelcem) i obsmażamy na suchej patelni, aż puszczą soki. Wyrzucamy na sito i przecieramy, tak aby na sitku zostały jedynie skórki i pestki. Sos umieszczamy w rondelku i stawiamy na małym gazie. Doprawiamy wedle uznania- ja dałam dużo przypraw, gdyż uwielbiam wyraziste smaki. Do sosu dodajemy ugotowany makaron i mieszamy szybko. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Przyozdabiamy różyczkami brokuła i posypujemy serem. Zapiekamy do czasu rozpuszczenia się sera- u mnie około 20 minut w 180 stopniach.

Najlepiej smakuje jedzone prosto z naczynia żaroodpornego ♥