102. Zdrowa, szybka i pyszna pizza! ♡

Pizze są pyszne! A zwłaszcza te domowe. Mają jednak swoje wady- długo się je robi, a drożdżowe ciasto z ciężkim sosem wcale do zdrowych rzeczy nie należy. Dlatego postanowiłam stworzyć coś szybkiego, co można jeść bez poczucia winy- pizzę z marchewki!

♡ Pizza z marchewki ♡

 z sosem słodko-kwaśnym, szpinakiem, kurczakiem, mozzarellą i ziarnem słonecznika

składniki:

♡ 4 marchewki

♡ jajko

♡ 2-3 łyżki mąki pełnoziarnistej

♡ sól i pieprz

♡ 2-3 łyżki musztary

♡ łyżka miodu

♡ 2 łyżki serka wiejskiego

♡ łyżeczka soku z cytryny

♡ ząbek czosnku

♡ garść szpianku

♡ pierś z kurczaka

♡ pół mozzarelli

♡   garstka ziaren słonecznika

Marchew starłam na grubych oczkach, połączyłam z jajkiem, mąką, solą i pieprzem. Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia, przełożyłam na nią marchewkową masę i łyżką rozprowadziłam w kształt prostokąta. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 ' na 10 minut, aż całość lekko się przyrumieniła. W tym czasie przygotowałam resztę składników. Kurczaka doprawiłam i upiekłam na grillu elektrycznym, po czym pokroiłam na kawałki. Musztardę, miód, czosnek, sok z cytryny, serek wiejski, pieprz i sól połączyłam. Wyjęłam spód, posmarowałam sosem, ułożyłam szpinak, kurczaka i kawałki mozzarelli. Wstawiłam do piekarnika na 5 minut, aż ser się rozpuścił. Po upieczeniu posypałam uprażonymi na suchej patelni ziarnami słonecznika.

Moja ,, pizza'' jest zdrowsza od tradycyjnej. Smakuje niesamowicie, a w dodatku daje duże pole do popisu, gdyż przy zamianie kilku składników można z niej zrobić słodkie danie lub deser. Gorąco polecam na szybki obiad, sami widzicie, że czas przygotowania jest ultra-szybki. A ten zapach pieczonej marchwi... oh, zdecydowanie moja bajka! ♡

♡ instagram ♡